גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD2 בינו׳1 דקותמטבח מקומי מנחם: מרק עדשים שורשים והרבה לימון במיוחד לחורף, רקחתי ב35 דקות מרק מנחם, מקומי ועונתי. שילוב של עדשים ירוקות ביחד עם שורשי החורף (פטרוזיליה, סלרי וארטישוק ירושלמי) וקייל...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD14 באוג׳ 20231 דקותסלט טאבולה שונה וטעים לניקוי רעלים קייציכבר היה פה הרבה סלטים עם דגן או קטניה והרבה ירוקים. זה סלט מאוד "טבולאי" ומרענן, אבל כזה שמשתמש בכרובית ולוקח 15 דקות להכין. כל השאר נשאר...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD10 ביולי 20231 דקותסלט חומוס סלק וירוקים קיצי מושלם, מזין ומקררגם חומוס, גם סלק, גם פטרוזיליה ונענע - שילוב מושלם לקיץ, בעל אופי מקרר ומצויין לבראנצ' שבת. על סלק כבר השווצתי (ניסיתם כבר את תבשיל הכרוב...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD24 במאי 20231 דקותמרק כרובית וגזר לימוני שיעבור גם את הקיץרוב האנשים "אוכלים מרק רק בחורף". אני לא. מרק הוא דרך נפלאה לקבל ולעכל את כל הטוב שבטבע. רק שבאביב/קיץ, אני משתמש גם בירקות יותר מתאימים...