גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- לפני 6 ימים
- 1 דקות
חטיף חלבון אחד ליום שיעזור עם אכילה רגשית
זוכרים את הכדורי שוקולד ביסוויט של #רותסירקיס? הנה הם בגירסא הרבה יותר בריאה שלוקח 15 דקות להכין. החטיף יספק הרבה #חלבון אבל גם פחמימה...
371
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 30 בנוב׳
- 2 דקות
פלפלים מהעוטף ממולאים באהבה ובריאות #יחדננצח
מזג האויר היותר חורפי, ביחד עם פלפלים טריים שנקטפו במשק אלה ב #תלמיאליהו, זימנו ארוחה מנחמת למשפחה מלאה בטוב. את הפלפלים הטריים מילאתי...
189
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 27 באוג׳
- 1 דקות
קציצות ברוטב פרסי ירוק ירוק (חורשט סבזי סטייל)
הקציצות האלה מוכנות ברוטב ירוק פרסי מאוד בריא - ואפשר להכין אותן צמחוניות או בשריות. טופו וכל העשבים הירוקים מצויינים להורדת כולסטרול,...
454
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 14 באוג׳
- 1 דקות
סלט טאבולה שונה וטעים לניקוי רעלים קייצי
כבר היה פה הרבה סלטים עם דגן או קטניה והרבה ירוקים. זה סלט מאוד "טבולאי" ומרענן, אבל כזה שמשתמש בכרובית ולוקח 15 דקות להכין. כל השאר נשאר...
101
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 10 ביולי
- 1 דקות
סלט חומוס סלק וירוקים קיצי מושלם, מזין ומקרר
גם חומוס, גם סלק, גם פטרוזיליה ונענע - שילוב מושלם לקיץ, בעל אופי מקרר ומצויין לבראנצ' שבת. על סלק כבר השווצתי (ניסיתם כבר את תבשיל הכרוב...
419
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 1 ביולי
- 1 דקות
קציצות דוחן בקונפי עגבניות קייצי של רות
חלק מהמשוטטים באתר מתלוננים שהמתכונים שלי אולי בריאים אבל לא מספיק יפים. הנה מתכון קייצי וסקסי ששוב יצרה רות :) הצבעים העזים של הקיץ...
786
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 22 ביוני
- 1 דקות
ארוחה בריאה בדקה - סלט שעועית ירוקה אספרגוס ואגוזים
עוד ארוחת צהריים/ערב בריאה, ירוקה ויותר מדי קלה להכנה. מצויינת לירידה במשקל ולאיזון לחץ הדם שעועית ירוקה מצטיינת כמקור לוויטמיני C, A ו-K...
225
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 7 ביוני
- 1 דקות
סלט דוחן דלעת וכרובית של רות
לפעמים יש לי מזל ומטופלים/ות מקבלים השראה מהדוחן ומייצרים ארוחות בריאות בעצמם. כזה בדיוק הסלט של רות, שכולל בתוכו גם דוחן (דגן הפלא,...
1,117
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 4 ביוני
- 1 דקות
לחם שיבולת שועל מ3 מרכיבים בלבד (או יותר אם בא)
כמה קל להכין את הלחם הזה ומה שתוסיפו יקבע אם הוא יותר מתוק או מלוח. אני הכנתי משהו באמצע שמאפשר להינות ממנו עם כל דבר. שיבולת שועל ללא...
431
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 24 במאי
- 1 דקות
מרק כרובית וגזר לימוני שיעבור גם את הקיץ
רוב האנשים "אוכלים מרק רק בחורף". אני לא. מרק הוא דרך נפלאה לקבל ולעכל את כל הטוב שבטבע. רק שבאביב/קיץ, אני משתמש גם בירקות יותר מתאימים...
297
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 23 באפר׳
- 1 דקות
הקפצה מזינה ומאוד אביבית שהיא ארוחה שלמה
ירוק הוא צבע האביב והוא הצבע של אלמנט העץ שעונה זו קשורה אליו. זמן נפלא לצאת מתרדמת החורף ולהפטר מהשומנים העודפים או אלה שעוטפים את הכבד...
298
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 14 באפר׳
- 2 דקות
סלט כרובית עדשים שחורות ובטטה לבנה סוףףףף
ההתאהבות בכרובית הגיעה עם ספר הכרובית של עז תלם. הכרובית היא ממשפחת המצליבים שמכילה נוגדי חמצון רבים, כמות גדולה של סיבים תזונתיים,...
850
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 4 באפר׳
- 1 דקות
סלט שכולו ניקוי אביבי (דיטוקס) ירוק וטעים
על נפלאות הפול כתבתי במתכון נפלא אחר. הכי אביבי ומנקה שאפשר, הסלט המאוד ירוק הזה גם מזין מבחינת חלבונים, פחמימות מורכבות, מינרלים...
436
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 1 בפבר׳
- 1 דקות
זו מנת הכרוב סלק הבריאה והטעימה של החורף
על כרוב כבר השווצתי בפוסט קודם (כרוב צלוי), כירק פלא ממשפחת המצליבים שעשיר בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון (חשובים למניעת חמצון של...
300
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 28 בינו׳
- 1 דקות
טורטיות דוחן של עדה
רבים שואלים אותי מה עוד אפשר לאכול חוץ מדייסה? אז בגדול, דייסה, כמעט מכל סוג, תהיה הבחירה הראשונה שלי וההמלצה שלי ל90% ממטופליי. אבל מה...
511
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 18 בינו׳
- 1 דקות
מרק אפונה וקרם קוקוס בריא וממש מהיר להכנה
אפונה היא לא הקטניה הכי בריאה ובטח לא המועדפת עליי, אבל מה לעשות היא טעימה, מתקתקה ופופולרית במיוחד. מצאתי דרך להכין מרק טרי (במקום...
249
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 8 בדצמ׳ 2022
- 1 דקות
כרוב צלוי עטוף באהבה של עשבים ישראלים טריים
כרוב הוא עוד ירק פלא ממשפחת המצליבים. אפשר לאכול אותו טרי, כמיץ (מעולה לכיבים בקיבה והליקובקטר), מבושל, כמרק, צלוי או כבוש (פרוביוטיקה...
165
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 5 בדצמ׳ 2022
- 1 דקות
מרק עדשים כתומות דווקא כן בריא
מכל המרקים בעולם, כתום הוא כנראה הצבע המועדף ולרוב עם עדשים כתומות - כי הם נורא מהירות לבישול. הבעיה היא שעדשים כתומות, למרות היותן...
659
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 27 בנוב׳ 2022
- 1 דקות
מנחם וטעים ממש כמו פטריות אחרי הגשם
פטריות זמינות רוב השנה כיון שמגדלים אותם על גזעי עץ, חממה או בבית. אבל בטבע הן לרוב גדלות "אחרי הגשם". על פי הרפואה הסינית, הפטריות הינן...
375
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 14 באוק׳ 2022
- 1 דקות
סלט שהוא פצצת בריאות של לוביה עדשים וגרגר הנחלים
שוב הקטניות הכ"כ בריאות. הן מפוצצות בחלבון ופחמימות מורכבות (כאלה שלא מקפיצות את הסוכר) והן מנקות! הסלט הזה נולד בחופשה ביוון בהשראת סלט...
305
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 12 באוק׳ 2022
- 2 דקות
סלט שף סתווי חורפי של כרוב סלק וגריסי פנינה
את הסלט המדהים הזה יצר נדב טל המדהים (עושהסלט) שהוא גם בוגר "מאסטר שף 10" ושאני ממליץ אישית שתכירו כדי שתקבלו רעיונות לסלטים ותבשילים...
304
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 21 בספט׳ 2022
- 1 דקות
קציצות מאש שלא תרצו להפסיק לאכול
שעועית המש (mung bean) היא סוג של סופרפוד ברפואה המזרחית ובשל אופיה המקרר והמתוק, היא משמשת לניקוי חום, ניקוי רעלים מהכבד (detox) ושיתון....
468
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 16 בספט׳ 2022
- 1 דקות
הורטה: מתכון הירוקים הבריא ביותר שתאכלו
יוון הפכה בשנים האחרונות ליעד הפופולרי ביותר לישראלים, וקרוב לודאי שפגשתם את ה (HORTA (χόρτα בכל טברנה, בכל יוון. וזו דוגמא טובה לאיזון -...
453
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 15 בספט׳ 2022
- 1 דקות
סלט צבעוני ממאסטר שף איטלקי
חברי היקר דומניקו אוריימה שהשתתף במאסטר שף האיטלקי עונה 8, שלח לי מתכון לשתף שהוא קל להכנה, צבעוני (כמו בקיץ המאוחר) ובגדול בריא. לא...
235
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 8 ביולי 2022
- 1 דקות
גם אני רוצה קערת בריאות ב 9 דקות
זה הטרנד הלוהט בכל בתי הקפה, אבל לא צריך לשלם על זה 60 ש"ח ואפשר להכין את זה בדיוק באותה מהירות שתחכו לזה בבית הקפה. קערת הבריאות הזו...
415
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 28 ביוני 2022
- 1 דקות
סלט קייצי מהמם עם קינואה בורגול קייל וגרגירי חומוס
קיץ ואנשים מחפשים רעיונות לסלטים מזינים, צבעוניים וקלים להכנה. הפעם אני מאושר לשתף מתכון של זהר לוסטיגר בשן, שאת שלושת ספריה יש לי וכל...
448
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 14 במאי 2022
- 1 דקות
עוגיות בריאות מ3 מרכיבים ב15 דקות
תלונה סידרתית שאני מקבל היא שחסר לי "אגף מתוקים" באתר שמאפשר להינות מפינוקים בין הארוחות. אז יש כבר מתכון מתוק נפלא אחד, והנה השני. 2...
346
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 14 במאי 2022
- 1 דקות
עוד סלט אביבי טעים מנקה ועתיר חלבון
פול (טרי) הגיע ממשק חביביאן ואי אפשר שלא לצרף אותו לסלט מהיר, טעים, מזין ומנקה. הפול הוא קטניה עתיקה שתורבתה באזור המזרח התיכון לפני...
335
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 20 במרץ 2022
- 1 דקות
אפונת שלג וטופו, ארוחה מזינה וטעימה ב15 דקות גג
מתכון בריא שלקח 15 דקות להרכיב, אפילו ב6 בבוקר! אפשר להכין ולקחת ארוחה בריאה לעבודה - בלי תירוצים! למה אפונת שלג? אפונה בריאה ומושלמת...
381
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 17 בפבר׳ 2022
- 2 דקות
עם כרוב ניצנים וחוביזה, זה אחד הסלטים הטעימים והבריאים שתטעמו!
נשבע לכם שעד שלא קיבלתי אותו ממשק חביביאן, חורף אחד לפני שנתיים, לא הייתם רואים אותי מתקרב לכרוב ניצנים. זכרונות הריח שלו מהימים שלי...
226
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 11 בינו׳ 2022
- 1 דקות
מרק ירקות אסייתי חורפי ומחסן
יש הרבה מרקי "סבתא" מחסנים שמצויינים לכל מפגעי החורף. הפעם, בחרתי לשתף מרק שכזה אסייתי, צמחוני (אבל אפשר גם להחליף את הטופו בעוף, בשר,...
653
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 27 בדצמ׳ 2021
- 1 דקות
דייסה בדקה - הדרך הנכונה להתחיל את היום
על פי כל הרפואות המסרותיות (סינית, רמב"ם, איורוודית ועוד), ארוחת הבוקר היא מהחשובות ביום, על מנת לספק לגוף המתעורר מרכיבים מהן ניתן להזין...
606
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 24 בנוב׳ 2021
- 1 דקות
שחור/סגול זה המרק הבריא החדש
מרקים בעונה (עד מאי נגיד), זה התחביב הפרטי שלי. בשאיפה, הם גם בריאים. פה רקחתי עדשים שחורות שהם קטניה מזינה במיוחד שלא מצריכה השריה או...
445
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 19 בנוב׳ 2021
- 1 דקות
סלט טעים שיסלק לכם את השיעול והליחה מהריאות
סתיו וחורף, עונות שבהם אנחנו מרבים להצטנן, ואם לא, האלרגים שבנו צוברים ליחה בריאות שיוצאת כשיעול פרודקטיבי, כיח או נזלת, במיוחד בבקרים....
559
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 27 ביולי 2021
- 2 דקות
דוחן, דגן הפלא, בקציצות טבעוניות אפויות ומדהימות שגם ילדים יאהבו
שוב אני חוזר לדוחן, Millet באנגלית, שהוא הדגן האהוב עליי ובשאיפה גם למטופלי. למה? על פי הרפואה הסינית הוא מקרר ומייבש וזה, במאה ה-21,...
3,423
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 25 ביולי 2021
- 2 דקות
סלט טעים ובריא בצבעי אלמנט האש של הקיץ
לפי הרפואה הסינית, כל עונה בשנה שייכת לאחד מחמשת האלמנטים, לצבע ספציפי, לטעם אחר, מערכות שונות בגוף. גם אנחנו (כחלק מהטבע) מושפעים מאותה...
118
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 16 באפר׳ 2021
- 1 דקות
אוכלים חסה? בשביל לאכול בריא, תקפיצו
אני אוכלת חסה תמיד. ככה המטופלת תיארה לי את הסלט ארוחת ערב שלה. שאלתי - כמה עלי חסה את שמה בסלט? 2-3. זהו ש 2-3 עלי חסה זה אולי טעים, אבל...
244
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 18 במרץ 2021
- 1 דקות
אביב זה דיטוקס, ניקוי, התחדשות ויצירת תנועה
אביב הגיע, פסח בא וכולם מחפשים דרך לנקות, לעשות דיטוקס, ליצור תנועה 🌿 אני לא חסיד גדול של שייקים, מיצים וסופ"ש "ניקוי". אני יותר בעד...
443
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 4 בפבר׳ 2021
- 1 דקות
דייסה זה מגעיל? 13 דרכים להכין דייסה בריאה וטעימה
ע"פ הרפואה הסינית (ורפואות מסורתיות אחרות), תזונה היא בעלת חשיבות עליונה לבריאות האדם, בדיוק כמו דיקור, צמחי מרפא, אורח חיים ופעילות...
1,197
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 9 בינו׳ 2021
- 2 דקות
במיוחד לסגר 3 - מרק חצילים, ועוד איך!
כשהחצילים והשורשים מסתכלים עליי, שברתי את הראש איך ליצור מרק מקורי ומאוזן. קבלו מרק סגר מושלם שמשלב חצילים עם שורשים חורפיים, בצלים...
188
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 26 בנוב׳ 2020
- 1 דקות
מרק שורשים ופאבה עם טאצ' יווני
בסתיו/חורף אני מכין מרק כמעט כל יום. ומחפש לחדש אם אפשר :) ואז נזכרתי שקיבלתי ממשק חביביאן שורשים יפים (ארטישוק ירושלמי, גזר, פטרוזיליה)...
945
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 22 בנוב׳ 2020
- 1 דקות
חליטה יומית שתשמור לכם על הבריאות
לשתות אנחנו חייבים. כליטר עד ליטר וחצי ליום בממוצע. מה דעתכם לשתות משהו שגם עושה טוב לגוף שלכם? אני שותה חליטה טרייה כל יום. לפחות 2...
349
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 21 בנוב׳ 2020
- 1 דקות
מרק קארי דלורית ועדשים כתומות לימים גשומים
מרק קל להכנה, עשיר ומזין ויחד עם זאת לא כבד מדי בגלל התבלינים החריפים מעט ש"מניעים" (זנגביל, שום, עלי קארי) ומעולים בטיפול משלים בסוכרת,...
478
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 29 באוק׳ 2020
- 1 דקות
הסלט לסתיו שגם עוזר להגן ממחלות חורף וגם מאזן
הסתיו כבר כאן והמרקים והתבשילים הכבדים כבר צצים. לידם, אני חייב סלט מרענן ש"יניע את הצ'י". הסלט הזה מורכב מירקות ועשבי תיבול, כולל:...
94
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 24 באוק׳ 2020
- 1 דקות
מרק דלעת סלק טימין וג'ינג'ר שיחזק את מערכת החיסון ויגן מפני צינון ושפעת
זהו, הסתיו מגיע, מחר. ואיתו מתחילה עונת המרקים (שלי לפחות). הוספתי כמה מרכיבים נוספים שווירוסים בד"כ פחות אוהבים. ייתכן וגם הקורונה, אבל...
193
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 10 בספט׳ 2020
- 1 דקות
ועכשיו, למשהו מתוק
זה המתכון המתוק הראשון פה, לכבוד השנה החדשה. מתוק, מזין, BOOST רציני כשיש לכם נפילת סוכר וכיון שזה כ"כ עשיר, לא תרצו יותר מאחד ביום....
150
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 31 באוג׳ 2020
- 1 דקות
סלט של סוף קיץ צבעוני וקליל
שיא הקיץ, או קיץ מאוחר על פי הרפואה הסינית מגיע עם שיא הצבעוניות, וזה הזמן לסלט קליל מאוזן ובריא. מצד אחד העגבניות שרי מקררות מצד שני...
200
גיל ברזילי
- 14 באוג׳ 2020
- 2 דקות
סלט תורמוס מדהים שגם מטפל בסוכרת וכולסטרול
התורמוס עשיר יותר מכל קטניה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים, פוליסכרידים ייחודים ולעומת זאת דל בסוכרים ואינדקס גליקמי.
404
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
- 2 ביולי 2020
- 1 דקות
להתקרר בסופשבוע עם סלט נבטי אזוקי וגפרורי דלעת
סופ"ש חם בדרך והקיץ כבר ממש אתנו. את המתכון הנפלא שיתפה השפית זן אביטל סבג. פולי האזוקי מקורם ביפן, והיא גילתה אותם כשלמדה בישול...
165
גיל ברזילי
- 17 ביוני 2020
- 1 דקות
קערת כרוב ברוקולי ואטריות מזינה ומנחמת
צבעונית ומרעננת, ללא מליחות יתר וחומציות, זו מנה שמזינה את הגוף במתינות ובלי להיות "כבדה" ומתאימה לכל ימות השנה. היא כוללת ברוקולי (בשיא...
228