Contact Us                       צור קשר  
  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black YouTube Icon
  • Black Google+ Icon

18 Meir Feinstein 
Ramat Aviv Gimel,

Tel Aviv 
​​
Tel: 054-6567959
Clini​c: 03-7440888

מאיר פיינשטיין 18

,'רמת אביב ג

תל אביב

 טלפון: 054-6567959
קליניקה: 03-7440888

מרק קארי דלורית ועדשים כתומות

November 23, 2017

 

מרק קל להכנה, עשיר ומזין ויחד עם זאת לא כבד מדי בגלל התבלינים החריפים מעט ש"מניעים"(זנגביל, שום, קארי). מושלם עבור הסתיו וסופ"ש חורפי

 

מנות: 4-6

זמן הכנה: 45 דקות

 

מה לקנות?

 

1 כפית שמן זית

1 דלורית גדולה, מקולפת, חתוכה לקוביות

1 כרישה, לקצוץ את החלק הלבן

1 שורש פטרוזיליה, מקלוף, חתוך לקוביות

1 שורש סלרי, מקולף, חתוך לקוביות

1 כף אבקת קארי משובחת המכילה כוסברה

1 כף זנגביל טרי טחון (אפשר מיובש)

1 כפית כמון

2 שיני שום כתושות

3 כוסות מרק ירקות

1 כוס גזר, חתוך לקוביות

1 כוס עדשים כתומות, שטופות היטב

4 כוסות מים (תלוי כמה סמיך או דליל אוהבים את המרק)

1 כוס מי חלב קוקוס

2 כפות מיץ לימון טרי

מלח על פי הטעם

 

 אז איך עושים את זה?

 

1. מחממים שמן בסיר גדול לחום בינוני ומייזעים את הכרישה. לאחר מספר דקות מוסיפים את שורש הפטרוזיליה והסלרי, ולאחרי את הדלורית והגזר. מערבבים.

2. מוסיפים את אבקת הקארי וממשיכים לבשל עוד כדקה. מוסיפים את הכמון, שום, עדשים, מרק ירקות ומים. מערבבים היטב.

3. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מכסים ומורידים לחום נמוך ומבשלים במשך כ30 דקות עד שכל הירקות רכים.

4. מורידים מהאש ומקררים למשך 5 דקות לפני שמחליקים את המרק בעזרת מערבל ידני.

5. מוסיפים את חלב הקוקוס, מערבבים היטב, מוסיפים את הלימון ומבשלים עוד 2-5 דקות לפני ההגשה.

 

 

Please reload

Recent Posts
Please reload

הצטרפו כדי לקבל עדכונים