טאבולה - סלט הכי ים תיכוני, מרענן, אביבי ובריא. פשוט לצליאקים או סכרתיים הבורגול (חיטה שבורה) בא קצת פחות טוב. פה החלפתי אותו בדוחן אהובי שעליו כבר הרחבתי רבות (גם בסרטון למטה) והוספתי מעבר לירוקים הרגילים גם שקדים ולימון כבוש. סלט פלא לצד ארוחה אביבית. מה בפנים? 1 כוס דוחן צרור פטרוזיליה צרור נענע צרור כוסברה חצי בצל סגול קטן קצוץ דק (או 3 בצלים ירוקים קצוצים) חופן שקדים קלויים (ללא שמן, עד השחמה קלה) 2 כפות צלפים 2 לימונים כבושים קצוצים דק בקיץ כדאי גם להוסיף גרגרי רימון טר

סלט מומלץ שוב החורף בואך אביב מביא איתו כרוב ניצנים טרי שמגיע על גזע (ראו מתכון קודם ) והמון ברוקולי וחוביזה . אז ערבבתי אותם לסלט חם מפוצץ בריאות ומוגש על מצע יוגורט עיזים שגם לו הוספתי בריאות. 30 דקות הכנה. 5 דקות עד שחיסלו אותו הידעתם? כרוב ניצנים הוא לא סתם ירק ירוק קטן. הוא כוכב-על תזונתי עתיר בחלבון, ויטמינים (A, K ועוד), מינרלים וסיבים תזונתיים. מחקרים רבים מצביעים על יתרונותיו הבריאותיים כאנטי-סרטני, מווסת סוכר וכולסטרול, מחזק דם ומצויין לדיטוקס. בסלט שילבתי גם חוביז

התורמוס עשיר יותר מכל קטניה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים, פוליסכרידים ייחודים ולעומת זאת דל בסוכרים ואינדקס גליקמי.