זהו, הסתיו מגיע, מחר.
ואיתו מתחילה עונת המרקים (שלי לפחות).
הוספתי כמה מרכיבים נוספים שווירוסים בד"כ פחות אוהבים. ייתכן וגם הקורונה, אבל זה לא נחקר.
מה יש בפנים?
1/2 דלעת או דלורית בינונית, חתוך לקוביות
2 סלקים בינוניים, חתוכים לקוביות
1 כרישה
2 שיני שום, כתושות
¼ כוס טימין טרי
1 ס"מ ג'ינג'ר טרי, מגורד
2 כפות שמן זית
ציר ירקות או עוף
מה עושים?
צולים את הסלקים (עם הקליפה) וקוביות הדלעת. סלק לוקח כ 45-60 דקות והקליפה יורדת בקלות. דלעת לוקח כ 30-40 דקות. לקרר בטמפרטורת חדר.
מטגנים כרישה ושום עד שהם רכים
מוסיפים את הדלעת, סלק, טימין, ג'ינג'ר וציר ירקות
מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה בערך. 40-50 דקות
בעזרת בלנדר ידני יוצרים מרק מוקרם, בריא וטעים
בתאבון ולבריאות, גיל 054-6567959
