מתכון מספר 2 מהחי! והפעם דג סלמון שאם הוא אכן נידוג מהטבע הוא מקור מצויין לחלבון איכותי וחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, כמו גם ויטמין...

הקציצות האלה מוכנות ברוטב ירוק פרסי מאוד בריא - ואפשר להכין אותן צמחוניות או בשריות. טופו וכל העשבים הירוקים מצויינים להורדת כולסטרול , לחץ דם , סוכר או משקל . גירסת הבשר מן הסתם פחות בריאה אבל יכולה להזין אנשים מסויימים. מה בפנים? לקציצות: 500 גר' טופו טחון (בבלנדר) או בשר טחון 4 שיני שום כתושות 1 ביצה 1 קישוא גדול מגורד וסחוט מנוזלים 4 כפות שיבולת שועל מלח פלפל שמן זית לרוטב: 1 בצל, קצוץ 1 כרישה, קצוצה 2 גבעולי סלרי, קצוצים 2 גבעולי מנגולד, קצוצים תבלינים: כורכום, כמון,

שעועית המש (mung bean) היא סוג של סופרפוד ברפואה המזרחית ובשל אופיה המקרר והמתוק, היא משמשת לניקוי חום, ניקוי רעלים מהכבד (detox) ושיתון. היא מצויינת כחלק מטיפול תזונתי בהורדת כולסטרול ושומנים בדם , לחץ דם גבוה , השמנת יתר ו סוכרת . מבחינת ערך תזונתי, היא מקור עשיר לחלבון, סיבים תזונתיים, חומצה פולית, ויטמין K, ונוגדי חמצון. המתכון של חברתי איילת שנהב שהיא גם מטפלת איירווודית, מדריכת סיורים קולינריים בגליל של פעם בחיים, מעבירה סדנאות בישול וכדאי שתכירו את האתר, דף האינסטגרם