מתכון מספר 2 מהחי!
והפעם דג סלמון שאם הוא אכן נידוג מהטבע הוא מקור מצויין לחלבון איכותי וחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, כמו גם ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. בתבשיל הנפלא הזה יש גם ירקות מנקים ובריאים כמו בוק צ'וי, קישואים ותרד.
מה בפנים?
לקציצות:
2 פילטים גדולים של סלמון, קצוצים דק ידנית
1 בצל סגול קצוץ
1 חופן שמיר קצוץ
1 ביצה
3 כפות שיבולת שועל
שמן זית, מלח ופלפל
לתבשיל:
1 בוק צ'וי, חתוך גס
5 שיני שום פרוסות
8 עגבניות שרי חתוכות גס
2 זוקיני או קישוא, מקולפים דק
חבילת תרד, חתוכה גס
איך מכינים?
קציצות: מערבבים הכל יחד לעיסה ומכדררים לקציצות
תבשיל:
לשמן הזית מוסיפים כפית כורכום, פלפל שחור, מלח, עלי דפנה ומוסיפים את הירקות - שום, בוק צ'וי, עגבניות שרי, זוקיני ותרד. מקפיצים כ-5 דקות
סוחטים מיץ לימון מעל
מוסיפים מים עם כף מרק ירקות אורגני עד לגובה הירקות
מוסיפים את הקציצות, מורידים לאש קטנה, מכסים ומבשלים כ-20-30 דקות עד שהסלמון מבושל
הצטרפתם כבר לקבוצת הטיפ הבריא פעם בשבוע? אם לא הצטרפו עוד היום וגם לאינסטגרם העשיר בידע עתיק שימושי