מרק דוחן ושורשים לימי החורף...ועוד


דוחן הוא דגן נפלא וחשוב בריאותית, אבל בעברית קיבל שם פחות שנשמע קרוב ל"דוחה" ורבים בכלל מכירים אותו כאוכל ציפורים. אז זהו, שלא.

אכן יש לו טעם אדמתי, וזה נכון לגבי הרבה דגנים. היתרון הוא שכרוצים גיוון בין קינואה, אורז או כוסמת, אפשר ומומלץ להכניס אותו למטבח. הוא אגב קל לבישול, בדיוק כמו השאר.

מבחינת הרפואה הסינית, הדוחן תומך במערכת העיכול ומייבש לחות וליחה. מבחינה תזונתית, הוא ללא גלוטן, מכיל סיבים תזונתיים, וריכוז גבוה של ויטמינים מקבוצת B (כולל חומצה פולית), אבץ, ברזל ועוד.

לפני שאתם עוברים הלאה, תציצו במתכון הנפלא של אייל שפרינגר, מטפל ברפואה סינית, מורה, מייסד שיטת TEF והבעלים של Healing Arts בלינק הבא: https://goo.gl/D23YzU

ועוד מתכונים נפלאים:

1. בישול דוחן בסיסי - https://goo.gl/9S3PgE

2. כדורי דוחן ופסטו - https://goo.gl/BLnrCr

לא תנסו? בתאבון :)

#דוחן #ללאגלוטן #דגן #מרק #דלעת #סיביםתזונתיים #אבץ #מתכון #קללהכנה #בריא

2 צפיות
צור קשר

קליניקת רפואות​

מאיר פיינשטיין 18

רמת אביב ג'

תל אביב

טלפון: 054-6567959
קליניקה: 03-7440888

מפת אתר