גהיי היא חמאה מזוקקת, עשירה בחומצות שומן קצרות שרשרת ואידאלית לבישול. הגהיי בעל נקודת רתיחה גבוהה ולא מייצר רדיקליים חופשיים בחימום, יש לו טעם משובח וניתן להוסיף אותו לבישול, טיגון (נקודת עישון 252 מעלות צלזיוס), או למרוח ישירות על לחם.
אייל שפרינגר, מטפל ברפואה סינית, מורה, מייסד שיטת TEF והבעלים של Healing Arts מספר על נפלאות הGhee, איך מכינים אותו בבית ומי ואיך אפשר ליהנות מגהיי בלינק הבא:
http://www.healing-arts.co.il/recipes/גהי-חמאה-מזוקקת/
ועוד מתכונים נפלאים שאפשר ליישם עם Ghee:
1. שקדים מטוגנים http://www.healing-arts.co.il/recipes/שקדים-מטוגנים-בגהי/
2. מעדן בטטה מתוקה http://www.healing-arts.co.il/recipes/מעדן-בטטה-מתוקה-וגהי/
3. בורגול עם גהי ודבש http://www.healing-arts.co.il/recipes/בורגול-עם-גהי-ודבש/
לא תנסו?