סלט טעים שיסלק לכם את השיעול והליחה מהריאות

סתיו וחורף, עונות שבהם אנחנו מרבים להצטנן, ואם לא, האלרגים שבנו צוברים ליחה בריאות שיוצאת כשיעול פרודקטיבי, כיח או נזלת, במיוחד בבקרים. לרבים ממטופליי אני ממליץ סלט בעל אופי מחמם ומניע והם לא ממש מבינים למה אני מתכוון. אז הנה. הסלט מאוד לבן, הצבע המקושר לריאות על פי הרפואה הסינית.

שכחתי להגיד שלוקח גג 15 דקות להכינו. אז בלי תירוצים!

מה בפנים?

כמו שאתם מכירים ממתכונים אחרים שלי, אתם קובעים את היחס. אוהבים קולורבי במיוחד? תוסיפו עוד. רוצים עוד קצת צנון? לכו על זה. השילוב של הירקות האלה בכל יחס יהיה טעים ויעשה את העבודה.

1 כרוב לבן (או 1/2 אם הוא גדול במיוחד)

2 קולורבי

1 צנון

3 כפות שומשום שחור

3 כפות גרעיני דלעת

חופן צימוקים שחורים או חמוציות ללא סוכר

רוטב: שמן זית, מיץ מקלמנטינה אחת, כף חרדל, שום כתוש אחד, כפית מירין, מלח & פלפל

איך מכינים?

1. חותכים את הכרוב, קולורבי וצנון בצורות שונות - גפרורים, קוביות, קצוץ - רק שיהיה מעניין

2. קולים במחבת (ללא שמן בבקשה) שומשום שחור, גרעיני דלעת וחופן צימוקים או חמוציות

3. את תערובת הגרעינים מערבבים ביחד עם כל שאר המרכיבים

4. להכנת הרוטב, מערבבים את שמן הזית, מיץ הקלמנטינה (טרייה בבקשה, זו העונה!), חרדל, שום, מירין, מלח ופלפל ויוצקים מעל הסלט. מערבבים ונהנים!

קולורבי, צנון, חרדל, שום, כולם ארומטים או חריפים ובצבע בהיר/לבן ולכן מעולים ליצירת תנועה בריאות, ייבוש ליחה והוצאתה (כן, בריא מאוד לירוק ליחה החוצה כפי שהסינים עושים מאשר לשמור אותה בפנים - פשוט לעשות את זה בנימוס). הכרוב נטרלי בטעמו ומצויין לקיבה ולמעיים (בן הזוג של הריאות). גרעיני הדלעת גם הם מצויינים בסילוק לחות וכנגד פרזיטים. השומשום, הקלמנטינה והצימוקים מתוקים ומזינים. הכל עניין של כמות :)

שתפו! 054-6567959