חברי היקר דומניקו אוריימה שהשתתף במאסטר שף האיטלקי עונה 8, שלח לי מתכון לשתף שהוא קל להכנה, צבעוני (כמו בקיץ המאוחר) ובגדול בריא. לא תכינו אותו לחג?
מה בפנים?
10 עגבניות שרי בשלל צבעים
2 קישואים בהירים (או כהים או צהובים), חתוכים לרצועות דקות
2 שיני שום, חתוכות גס
חופן אורגנו, בזיליקום, נענע טריים
גבינת פרמזן (לפי הטעם)
שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל על פי הטעם
איך מכינים?
חותכים את עגבניות השרי, מתבלים בשמן זית, אורגנו, בזיליקום ומלח.
צולים את הקישואים ומתבלים בחומץ בלסמי, שמן זית, נענע ומעט שום קצוץ לפי הטעם
מרכיבים את המנה עם עגבניות וקישואים, מוסיפים את פתיתי הפרמזן, מעט עלי נענע ובזיליקום.
אפשר גם להוסיף מעט שקדים מקולפים
טרי, יפה, טעים!