דלעת ממולאת מדהימה זו מביאה אהבה, בריאות ועונתיות לשולחן

במיוחד לחורף, רקחתי ב35 דקות מרק מנחם, מקומי ועונתי. שילוב של עדשים ירוקות ביחד עם שורשי החורף (פטרוזיליה, סלרי וארטישוק ירושלמי) וקייל (שאפשר להחליף בתרד או מנגולד, פשוט זה מה שהיה לי במקרר) ולימון הופכים את המרק לקערה מעוררת תאבון משביעה אבל קלילה. אוכל מנחם אמיתי. ובענייני בריאות: עדשים ירוקות מתבשלות מהר מאוד ומכילות 22 גרם חלבון, עוד 17 גרם סיבים תזונתיים (עוזרים באיזון סוכר ירידה במשקל ו כולסטרול רע ), סידן, אשלגן וויטמיני B. השורשים מחממים ברובם ומייבשים - מצויין ללי

בין 20-30% מהאנשים המבוגרים החיים במדינות המערב חולים במחלת כבד שומני לא-אלכוהולית (NAFLD), מחלה ללא סימפטומים מאובחנים שעשויה לגרום נזק רב לכבד ואף להוביל השתלת כבד. לרוב, אנזימי כבד גבוהים ו/או כולסטרול גבוה יגרמו לרופא לשלוח אתכם לאולטראסאונד. במחלה בעצם חלה הצטברות חריגה של שומן בתאי הכבד, עד לרמה של כ- 5-10% ממשקלו של האיבר. חלק מהחולים יכולים גם לסבול מעודף משקל ו/או סוכרת , כיון שהמחלה גם מושפעת מתנגודת אינסולין הפוגעת ביכולת של האינסולין לדכא את שחרורן של חומצות שומן

רבים שואלים אותי מה עוד אפשר לאכול חוץ מדייסה? אז בגדול, דייסה, כמעט מכל סוג, תהיה הבחירה הראשונה שלי וההמלצה שלי ל90% ממטופליי. אבל מה עושים כשרוצים לגוון? בעבר המלצתי על פנקייק בריא ועכשיו, עדה, חברה יקרה, רקחה טורטיות מדוחן מונבט שנחטפים עוד לפני שתסיימו להכינם (כארוחת בוקר או צהריים/ערב). היא בחרה בדוחן כי היא יודעת כמה אני חופר שדוחן הוא דגן על, ללא גלוטן, קל לעיכול, מסייע בעיכול חלש (שלשולים ויציאות רכות) וגם מסייע בהורדת כולסטרול , סוכר ו ירידה במשקל . מה בפנים? כו

בתקופת גיל המעבר חלים שינווים הורמונלים, בעיקר ירידה באסטרוגן אסטרדיול אשר גורמים, בין השאר, לתסמינים הידועים כמו גלי חום, יובש בגרון, מיגרנות , אינוסמניה ושינויים במצב הרוח. בנוסף, בתקופת גיל המעבר תתכן עלייה במשקל, במיוחד השמנה ביטנית כמו גם עלייה ב כולסטרול הכללי וה"רע" (LDL) ושומנים בדם (טריגליצרידים) . כיון שעליה בכולסטרול מהווה סיכון להפרעות מטבוליות, כגון מחלות לב וכלי דם, תנגודת אינסולין והתפתחות סוכרת מסוג 2 חשוב לטפל בזה בהקדם. מחקר סקירה עדכני סיכם את ממצאיו בהמ

תלונה סידרתית שאני מקבל היא שחסר לי "אגף מתוקים" באתר שמאפשר להינות מפינוקים בין הארוחות. אז יש כבר מתכון מתוק נפלא אחד, והנה השני. 2...

פול (טרי) הגיע ממשק חביביאן ואי אפשר שלא לצרף אותו לסלט מהיר, טעים, מזין ומנקה. הפול הוא קטניה עתיקה שתורבתה באזור המזרח התיכון לפני...

הרבה מהמטופלות/ים שלי מראים לי, או מספרים על חטיפי הבריאות שהם נוהגים לאכול או לתת לקרוביהם - כי זה בריא! וכמו שאני מלמד את כולם, חייבים לקרוא מה המרכיבים של החטיף כדי להבין אם הוא באמת בריא. הכנתי סרטון, במקרה הזה עם NATURE VALLEY, כדי להראות לכם איך לקרוא את התווית ולהבין אם וכמה מותר לכם לאכול מזה. על מה אני מדבר בסרטון? על רשימת המרכיבים שאת כולה אנחנו אמורים להבין והיא בנויה בסדר יורד ממה שיש הכי הרבה ועד הכי מעט. על זה שהחטיף הזה כולל שיבולת שועל מלאה שזה מצויין, אבל ממ

אביב הגיע, פסח בא וכולם מחפשים דרך לנקות, לעשות דיטוקס, ליצור תנועה 🌿 אני לא חסיד גדול של שייקים, מיצים וסופ"ש "ניקוי". אני יותר בעד...

בחיפושיי אחרי גיוונים לסלט הגעתי ללוביה (שקיימת כשעועית ירוקה ארוכה או כזרעים Black Eyed Peas). מסתבר שהיא עשירה מאוד בחלבון (25%), ברזל,...