ע"פ הרפואה הסינית (ורפואות מסורתיות אחרות), תזונה היא בעלת חשיבות עליונה לבריאות האדם, בדיוק כמו דיקור, צמחי מרפא, אורח חיים ופעילות גופנית.
על פי הפילוסופיה הסינית ארוחת הבוקר היא החשובה מכולם ובה מומלץ "לאכול כמו קיסר", בארוחת הצהריים "כמו נסיך" ובערב "כמו אביון" על מנת לא להעמיס על הטחול והכבד ולאפשר לגוף להיכנס למצב של רוגע, התכנסות ושינה. מעבר לזה מומלץ לאכול קבוע ככל האפשר (מבחינת שעות), 5-6 ארוחות יותר קטנות ביום, ובמיוחד חשובה ארוחת הבוקר שצריכה להיות קרובה לקימה, ולא לאחר מספר שעות בהן הגוף נכנס למצוקה שמתבטאת באכילה זמינה בהמשך היום.
רוב המטופלים שלי יודעים שאני ממליץ להתחיל את הבוקר עם דייסה. כשאנחנו רק מתעוררים, מערכות הגוף שלנו עדיין איטיות וצריכות אוכל זמין שיקל על העיכול. דייסה הינה קלה לעיכול כיון שהיא חמימה ומאפשרת לגוף לפרק את האוכל בקלות (למרות הבוקר) ולמלא את המצברים שלנו באנרגיה או Qi כדי שנוכל להתמודד עם אתגרי היום.
ולעובדות: שיבולת שועל מורידה כולסטרול מוכח מחקרית.
להכנת הדייסה הנפלאה בתמונה:
30 שניות מזמנכם
4-5 כפות שיבולת שועל
מעט מים רותחים שיכסו את שיבולת השועל
חופן פירות יער קפואים, תותים טריים וקובו
יש גם דייסות בריאות נוספות עם גריסי פנינה, דוחן, כוסמת או אורז בסמטי.
דוחן וגריסי פנינה מעולים גם הם לאיזון הסוכר, לחץ הדם ומשק השומנים. כוסמת ודוחן הם ללא גלוטן ועשירים בקבוצת ויטמיני B וברזל.
באדיבות עיתון הארץ יש לכם עוד 12 מתכונים, חלקם בריאים יותר מאחרים בלינק.