תבלינים שימשו באופן נרחב כמזון וכתרופות עממיות במשך אלפי שנים. מאמר חדש מסין סקר מחקרים רבים שנעשו לאורך שנים בבני אדם או חיות אשר תיעדו את הפעילות נוגדת החמצון, אנטי דלקתית ועוד של תבלינים והקשר של פעילות זו במניעה וטיפול של מספר סוגי סרטן, כולל ריאות, כבד, שד, קיבה, צוואר הרחם וסרטן הערמונית.
הכוכבים הגדולים כללו את הכורכום (Curcuma longa), כמון שחור/קצח (Nigella sativa), ג'ינג'ר (Zingiber officinale), שום (Allium sativum), זעפרן (Crocus sativus), פלפל שחור (Piper nigrum), צ'ילי (Capsicum annum). כל אלה מכילים חומרים פעילים כמו כורכומין, קוינון, פיפרין וקפסיצין והמנגנונים העיקריים כוללים גרימת מוות של תאים סרטניים (אפופטוזיס), עיכוב התפשטות או הגירה של הגידולים לאזורים אחרים ועוד.
לדוגמא, ג'ינג'ר על מרכיביו שואגול, פארגול, זינגרול ואחרים עוצרים התחלקות תאים סרטנים, משרים מוות של תאים סרטנים, מעכבים נדידה והפצה ועוד (ראו תמונה מהמאמר). זה כמובן לא הדבר היחיד שגי'נג'ר מצויין לו - הוא גם משפר עיכול ומוריד סוכר.
גם כורכום, בשילוב עם פלפל שחור, גרם להאטה בצמיחה של תאי גזע סרטניים (במודל סרטן שד). בעוד באוניברסיטת קליפורניה מצאו שקפסאיצין, נוגד חמצון רב עוצמה המצוי בפלפל קאיין (פלפל אדום חריף), מנע צמיחה של תאי סרטן הערמונית ובמודלים אחרים אף הרג תאים סרטניים.
הרשימה המלאה כולל ההשפעה שלהם ומנגנון הפעולה דרכם עובדים מפורטת במאמרים למטה ואינה מהוה תחליף לאבחנה וטיפול מקיף בעזרת מומחה באונקלוגיה. רוצים לשאול שאלות? דברו איתי
ביביליוגרפיה:
Zadorozhna M et al. Mechanisms of Chemopreventive and Therapeutic Proprieties of Ginger Extracts in Cancer. Int J Mol Sci. 2021 Jun 20;22(12):6599. doi: 10.3390/ijms22126599. PMID: 34202966;
Zheng J, et al. Spices for Prevention and Treatment of Cancers. Nutrients. 2016 Aug 12;8(8):495. doi: 10.3390/nu8080495. PMID: 27529277;
Mori A, et al. Capsaicin, a component of red peppers, inhibits the growth of androgen-independent, p53 mutant prostate cancer cells. Cancer Res. 2006 Mar 15;66(6):3222-9. doi: 10.1158/0008-5472.CAN-05-0087.