בננה ברד טעימה ובריאה עם טוויסט שמן זית

אחת להמון זמן אני משתף במתכון מתוק. זה אחד בריא ככל שיכול להיות. כמובן שמה שקובע תמיד זה כמה אוכלים

מה בפנים?

1 וחצי כוסות קמח כוסמין

1 ורבע כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

1/2 כפית קינמון טחון

1/8 כפית מלח

2 ביצים

1 כוס בננות מעוכות (כ-2-3 בננות בשלות)

1/4 כוס סוכר חום או קוקוס

1/4 כוס שמן זית

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

1/4 כוס נטיפי/שברי 70% שוקולד מריר (אופציונלי)

מה עושים?

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס

2. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח

3. בקערה נפרדת טורפים את הביצים, מוסיפים את הבננות המעוכות, הסוכר ושמן הזית – ומערבבים היטב

4. מאחדים את החומרים הרטובים עם היבשים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה

5. מוסיפים את אגוזי המלך ונטיפי/שברי השוקולד אם רוצים, ומערבבים בעדינות

6. יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת בשמן זית או נייר אפיה אקולוגי

7. אופים במשך כ-45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה