גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD5 בדצמ׳ 20221 דקותמרק עדשים כתומות דווקא כן בריאמכל המרקים בעולם, כתום הוא כנראה הצבע המועדף ולרוב עם עדשים כתומות - כי הם נורא מהירות לבישול. הבעיה היא שעדשים כתומות, למרות היותן...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD27 בנוב׳ 20221 דקותמנחם וטעים ממש כמו פטריות אחרי הגשםפטריות זמינות רוב השנה כיון שמגדלים אותם על גזעי עץ, חממה או בבית. אבל בטבע הן לרוב גדלות "אחרי הגשם". על פי הרפואה הסינית, הפטריות הינן...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD14 באוק׳ 20221 דקותסלט שהוא פצצת בריאות של לוביה עדשים וגרגר הנחליםשוב הקטניות הכ"כ בריאות. הן מפוצצות בחלבון ופחמימות מורכבות (כאלה שלא מקפיצות את הסוכר) והן מנקות! הסלט הזה נולד בחופשה ביוון בהשראת סלט...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD12 באוק׳ 20222 דקותסלט שף סתווי חורפי של כרוב סלק וגריסי פנינהאת הסלט המדהים הזה יצר נדב טל המדהים (עושהסלט) שהוא גם בוגר "מאסטר שף 10" ושאני ממליץ אישית שתכירו כדי שתקבלו רעיונות לסלטים ותבשילים...