מתכון בריא שלקח 15 דקות להרכיב, אפילו ב6 בבוקר! אפשר להכין ולקחת ארוחה בריאה לעבודה - בלי תירוצים!
למה אפונת שלג? אפונה בריאה ומושלמת למעבר בין חורף לאביב. האפונה לא בשלה לגמרי, אבל מתוקה. התרמיל מריר מעט ומאוד קראנצ'י. פחממה בריאה דלת עמילן. עשירה בסיבים, ויטמין A, C וK וחומצה פולית.
למה טופו? פצצת חלבון! ובנוסף, הוכח במחקרים שצריכה קבועה מועילה במניעת מחלות לב. האיזופלבונאידים הוכחו כמפחיתי כולסטרול "רע" (LDL), מורידי חלבונים פרו-דלקתיים בגוף, תומכים בטיפול בגלי חום ומייצרי תחמוצת החנקן אשר משפרת את גמישות כלי הדם ותורמת ללחץ דם תקין. עוד במחקר:
מה בפנים?
חבילה של אפונת שלג טרייה (זו ממש העונה וכן, עם התרמילים)
חבילה של טופו במרקם קשה
מישרה/רוטב: 2 כפות מיסו בהיר או כהה, 2 כפות סויה, 2 כפות מירין, 1 שן שום
איך מכינים?
חותכים את הטופו למקלות בעובי של כ-2ס"מ.
משרים ללילה את מקלות הטופו ברוטב שהורכב ממיסו, סויה, מירין ושום
בבוקר צולים במחבת פסים (לאחר שמברישים מעט שמן זית) את אצבעות הטופו.
מאדים ברשת אידוי את אפונת השלג כ-10 דקות, שתשאר פריכה
להגשה מושלמת – כפי שראיתם בתמונה
אם יש לכם שאלות על תזונה בריאה וטיפול בסוכר, כולסטרול, שומנים או לחץ דם גבוה - השאירו הודעה ואחזור אליכם