זה הטרנד הלוהט בכל בתי הקפה, אבל לא צריך לשלם על זה 60 ש"ח ואפשר להכין את זה בדיוק באותה מהירות שתחכו לזה בבית הקפה. קערת הבריאות הזו כוללת איטריות סובה (כוסמת), אפונה (קפואה), צנונית, מלפפון, אבוקדו והרוטב כולל סויה, מירין, ג'ינג'ר מגורד טרי, שום, נענע, כוסברה, חומץ אורז ושומשום שחור.
ואם נשארתם עד פה, רק שתדעו שאפשר להחליף בעצם הכל ולבנות את קערת הבריאות שלכם עם מה שבא לכם!
ישנם הרבה סוגי איטריות בריאים (דווקא אטריות ביצים פחות).
אפשר להכניס ירוקים אחרים, במיוחד אם אתם לא אוהבים כוסברה, זה בסדר.
להוסיף טופו כמקור לחלבון
תוספות אחרות כמו אדממה (פולי סויה), פטריות מוקפצות (לא טריות), ברוקומיני
יתרונות הארוחה?
ארוחה מלאה של חלבון פחמימה ושומן
טרייה ומהירה להכנה
מעולה לקיץ מכילה מרכיבים קרירים (נענע, מלפפון, אבוקדו) ומניעים (צנונית, שום, גינגר)
אפשר לשנות ולשדרג איך שבא לכם
ללא גלוטן (פרו-דלקתי), אם תשתמשו ברטבים ללא גלוטן
איך מבשלים אטריות סובה?
בניגוד לפסטה רגילה, חיוני לבשל את הסובה במים ללא מלח
הקפידו לא לבשל אותם יתר על המידה 6-8 דקות בלבד
כשהאטריות מוכנות, רוקנו אותן בכיור ושטפו היטב במים קרים כדי להסיר עמילנים שגורמים להתגבשות
מה בפנים?
150 גרם אטריות סובה (או אחרות)
1 אבוקדו, פרוס
1 מלפפון, פרוס
1 כוס אפונה קפואה מופשרת
4-5 צנוניות פרוסות דק
לרוטב:
¼ כוס אדממה – לא שמתי אפשר
¼ כוס חומץ אורז
2 כפות תמרי (סויה)
½ כפית שמן שומשום קלוי
1 כפית ג'ינג'ר מגורר
1 שן שום, מגוררת
טעים מזין, בריא, מהיר. מצויין לסוכרתיים, לגיל המעבר, ולשינה טובה - לכוסמת אינדקס גליקמי נמוך, שומן בריא וירקות מניעי עיכול ומקררים. תהנו ואל תשכחו להירשם לקבוצת הוואטסאפ השקטה לטיפ שבועי