אוכלים חסה? בשביל לאכול בריא, תקפיצו

אני אוכלת חסה תמיד. ככה המטופלת תיארה לי את הסלט ארוחת ערב שלה. שאלתי - כמה עלי חסה את שמה בסלט? 2-3.

זהו ש 2-3 עלי חסה זה אולי טעים, אבל לא בעל ערך רפואי טיפולי.

איך כן? בואו תשמעו ותצפו בסרטון למטה כדי לראות איך אפשר לנצל את יכולותיה המנקות, ויחד עם זה הבונות, של החסה

מבחינה תזונתית החסה עשירה בויטמינים (A, C, בטא-קרוטן, K - מקריש דם, חומצה פולית), מינרלים (ברזל) ולוטאין וזקסנטין (החשובים לבריאות העין והראייה) ולכן היא מחזקת ומתאימה לבניית דם וטיפול באנמיה למשל.

מבחינה סינית, לחסה מיוחסים שילוב מופלא של הטעם המר (המנקה) והמתוק (הבונה, כפי שהטבע התכוון למתוק). ככך אכילתה פועלת על הכבד ומצויינת להורדת סוכר, כולסטרול ולחץ דם (בעזרת שיתון).

ירוק הוא גם הצבע שמיוחס לכבד וגם לאביב, ולכן אכילת החסה בכמות ראויה בהקפצה (שיטת הבישול החביבה על האביב) תעזור לעורר ולנקות את הכבד.

בסרטון תראו 2 אופציות לבישול:

1. גירסת הלימון וגרעיני דלעת

2. גירסא אסייתית של ג'ינג'ר, סויה ושומשום שחור להגשה

את שניהם מקפיצים ללא שמן, כיון שהחסה מגירה נוזלים

את שניהם אפשר להגיש עם דוחן (שגם הוא מצויין לטיפול בתסמונת המטבולית), גריסי פנינה ואיטריות (שחורות, כוסמת, אורז וכו). זמן הכנה: קצר מאוד מאוד. מצויין לעצלנים.

תודה למורי אייל שפרינגר על הידע, ההשראה והמתכון המקורי.

אביב שמח. מוזמנים לדבר איתי על דיטוקס, ניקוי ובריאות באמצע החיים והגיל השלישי.