סלט טאבולה שונה וטעים לניקוי רעלים קייצי

כבר היה פה הרבה סלטים עם דגן או קטניה והרבה ירוקים. זה סלט מאוד "טבולאי" ומרענן, אבל כזה שמשתמש בכרובית ולוקח 15 דקות להכין. כל השאר נשאר אותו דבר. כדי למנוע נפיחות וגזים, אני אידתי את הכרובית בשושנת אידוי (ראו מתכון שעועית ירוקה ואספרגוס כאן) כ-10 דק והיא נשארה קראנצ'ית ומלאה בכל טוב לסלט. הסלט מצויין לניקוי קייצי מרענן - העשבים הירוקים נפלאים לכל דיטוקס שיאזן גם את הסוכר והכולסטרול וגם הכרובית, כירק מהמצליבים, מצויין להקליל ולנקות.

סלט טאבולה קייצי לניקוי רעלים הורדת כולסטרול סוכר ומשקל

מה בפנים?

1 כרובית קטנה

צרור פטרוזיליה, נענע, שמיר, כוסברה

1/2 בצל סגול

1 מלפפון

5 עגבניות שרי

לרוטב:

2 כפות טחינה גולמית

מיץ מלימון טרי אחד

4 כפות שמן זית

1 שן שום אחת, כתושה

מעט עלי זעתר טריים (אם יש, אם לא אפשר לוותר)

מלח ופלפל על פי הטעם

איך מכינים?

1. בעזרת שושנת אידוי מאדים את הכרובית השלמה או פרחי כרובית כ-10 דקות. הבישול יקל על העיכול, מעבירים למים קרים או מים עם קרח

2. מעבירים את הכרובית למעבד מזון (אני משתמש בנינג'ה פשוט וזול) וטוחנים עד שמקבלים פירורים שנראים כמו בורגול/קינואה וכו

3. את כל הירוקים והבצל הסגול גם קוצצים במעבד מזון. את עלי הנענע מפרידים מהגבעולים המרים. את כל שאר הירוקים קוצצים כפי שהם.

4. חותכים את המלפפון ועגבניות השרי גס. מערבבים את כל מרכיבי הסלט

5. יוצרים את הרוטב מטחינה, לימון, שמן זית, שום, זעתר, מלח ופלפל - מערבבים היטב - ויוצקים על הסלט.

נהנים וממליצים לחברים!