סלט שכולו ניקוי אביבי (דיטוקס) ירוק וטעים

על נפלאות הפול כתבתי במתכון נפלא אחר. הכי אביבי ומנקה שאפשר, הסלט המאוד ירוק הזה גם מזין מבחינת חלבונים, פחמימות מורכבות, מינרלים וויטמינים. כמו אחיותיו הקטניות, הוא תורם להורדת שומנים בדם וכולסטרול, סוכר וירידה במשקל ולזה עוד הוספתי את הסלרי ושומר שגם הם תורמים לניקוי (=דיטוקס, לאלה שמחפשים ניקוי אביבי נגיש וזול.

מה בפנים?

1.5 כוסות גרגירי פול טרי (או קפוא)

1 שומר חתוך לרצועות דקות דקות

1 גבעול סלרי (ללא העלים) חתוך דק

1 מלפפון חתוך

2 בצל ירוק - לקצוץ את הירוק

עלים מ-4 גבעולי נענע

7-8 גבעולי פטרוזיליה קצוצים

חופן פסטוק טבעי לא קלוי

לרוטב:

4 כפות שמן זית

מיץ מלימון שלם

חצי כפית כמון

מלח ופלפל לפי הטעם

איך מכינים?

1. אם הפול טרי, מוציאים מהתרמילים ומבשלים במים רותחים כ-15 דקות (ואז בודקים שהפול קראנצ'י אבל רך). לאחר מכן שוטפים במים קרים ואז או שמוציאים מהקליפה השקופה או שמוותרים (כמוני)

2. מוסיפים את המלפפון, סלרי, שומר, נענע ופטרוזיליה

3. מתבלים עם הרבה לימון, שמן זית, מלח, פלפל וכמון

4. מערבבים ומגישים עם מספר פסטוקים לקישוט (וטעם אדמתי). אם אין, אפשר לוותר.

בתיאבון! ואם אתם רוצים להצטרף לתוכנית הבריאות ב-6 שבועות, דברו איתי כאן או ב 054-6567959