מתכונים

זה גם ללא גלוטן (וכשר לפסח) זה גם עשיר בדברים טובים כמו טחינה, גרעיני דלעת, חמניות, אגוזי מלך זה גם מתקתק, איך שבא לכם והכל...ב30 דקות. מה בפנים? 6 כפות טחינה גולמית 4 ביצים כפית שטוחה מלח כפית סודה לשתיה או אבקת אפייה 2 כפות סילאן או מייפל או רכז חרובים חצי כוס גרעיני דלעת חצי כוס גרעיני חמניה חצי כוס אגוזי מלך שבורים מה עושים? מערבבים בקערה את כל המרכיבים משמנים תבנית אינגליש קייק מעבירים את התערובת לתבנית מפזרים מעל גרעינים נוספים לקישוט מכניסים לתנור מחומם מראש ל18o

מה בפנים (מספיקים ל-12 פנקייקים מכובדים או 24 קטנים): כוס וחצי קמח 70% כוסמין (זה מה שהיה בבית. אין סיבה להשתמש בקמח לבן לא בריא. אפשר לטחון קוואקר דק ויש לכם קמח קווקר וכו) 2 ביצים ½ כוס חלב שקדים, רגיל או סויה ½ כוס יוגורט (אני השתמשתי בבלקני אבל מה שבא לכם) 2 כפות שמן קוקוס מומס 1 כפית סודה לשתייה כפית וחצי אבקת אפייה כפית תמצית וניל קורט מלח (שימו לב: לא הוספתי סוכר, כי אני לא מכיר פנקייק שלא מוגש עם מייפל, דבש, נוטלה, פירות או אבקת סוכר ולכן אין צורך להוסיף גם ל

פשטידות אצלי הם לחורף ולחג השבועות. כיון שאני בשלן ספונטני (לטוב ולרע), זה אומר שמה שאני מוצא במקרר או על המדף נכנס לפשטידה. הפשטידה הזו צבעונית, טעימה, יחסית בריאה ובעיקר קלה להכנה. יש פה קישואים, מנגולד (אבל אפשר להחליף בתרד), קצת סלק ועוד כמה מרכיבים טעימים. הפטה ואורגנו נותנים ניחוחות יוונים. מה בפנים? 8 קישואים מגורדים בפומפיה וסחוטים היטב צרור מנגולד או כוס תרד, קצוצים דק 6 כפות קמח חומוס/כוסמין/כוסמת/מלא חצי כפית אבקת אפייה 2 ביצים תבלינים: כמון, מלח, פלפל קישוט: טב

העונה הנוכחית מאופיינת ברוחות יבשות וקור שמייבש. הממרח הזה עשוי גם מירקות מזינים (כמו הסלק והשומשום, מזיני Yin, ע"פ הרפואה הסינית) וגם ממרכיבים שיהפכו את הממרח ליותר קליל (כמו השום, ג'ינג'ר, דייקון/צנון, מניעי Qi ע"פ הרפואה הסינית). כך נוצר לכם ממרח מושלם מזין מלחלח ושאינו כבד לכריך המושלם לכם ולילדכם. אם זה נראה לכם כמו כליות, זה אכן מזין גם את הכליות :) מה לקנות? 2-3 סלקים טריים או מוכנים בוואקום 4 כפות טחינה גולמית (מהסוג שאתם אוהבים - אתיופית, מלאה וכו) מיץ מלימון אחד ט

"Winter" is in full swing and if you want something colorful, healthy, delicious and easy for the weekend, check this one... What's in it? Veggies - Anyone you can find in the markets. I got these from my farmer: red & yellow beet, squash, zucchini, red onion, white carrot, red daikon, Jerusalem artichoke, eggplant, fennel, kohlrabi 2-3 tablespoons Miso 1 tablespoon rice vinegar Olive oil, S&P How to? + Slice & Dice as you wish + Mix in a bowl with olive oil, S & P. Leave f

מושלם להזנת גופנו ובניית דם מרגיע את הלב מסכך את המעיים, לסובלים מעצירות במיה גם מלחלחת את הריאות, לסובלים משיעול יבש הגשתי אותו עם דוחן, דגן-העל האהוב עליי - מצויין כטיפול משלים ב סוכרת ו כולסטרול גבוה. ניתן להחליף בכל דבר שתרצו. מה בפנים? 3 בצלצלי שאלוט 3-4 סלקים חתוכים לקוביות* 12-15 תרמילי במיה טריים, לקטום את החלק העליון של התרמיל אבקת קארי (מכל סוג שאתם אוהבים - עדין עד חריף, תאילנדי-הודי-קמבודי) ½ שורש זנגביל (ג'ינג'ר), מגורד 5-6 עגבניות בשלות, קצוצות דק להכנת רו

לקח לי 50 שנה להתנסות עם פנקייקים. אילו ידעתי כמה זה קל. התנסתי בגירסא טבעונית ולא טבעונית והתוצאות היו מאוד דומות. מרכיבים (כ-12 פנקייקים): ¾ כוס קמח כוסמין (אפשר כל קמח, כולל קמחים ללא גלוטן כמו קמח חומוס) ½ כוס חלב אורז (אפשר שקדים, סויה) ביצה (או לא בגירסא הטבעונית) 3 כפות גהי או שמן קוקוס (בגירסא הטבעונית) כפית תמצית וניל כפית סילאן או סירופ חרובים (אפשר גם מייפל. דבש לא התערבב טוב) ועכשיו? מערבבים את היבשים והרטובים בנפרד. מאחדים. מערבבים עם מערבל ידני למרקם אחיד ל

שיא עונת הבוק צ'וי (סוג של "כרוב סיני"). הנה מתכון שיקח לכם מקסימום 5 דקות להכין. ואגב, בוק צ'וי עשיר בוויטמין A, C, K, B6, חומצה פולית,...

אדום זה הצבע של הקיץ ע"פ הרפואה הסינית והפלפלונים המתוקים האלה מגיעים לבשלותם בדיוק עכשיו. הם אמנם נראים כמו צ'ילי, אבל מתוקים מתוקים...

חומוס זה לא רק ממרח חומוס, שהוא דיי כבד בימי הקיץ ומעיק על מערכת העיכול. אם תסתכלו על גרגר החומוס תראו שהוא די מזכיר צורה של מוח ואולי...

בחיפושיי אחרי גיוונים לסלט הגעתי ללוביה (שקיימת כשעועית ירוקה ארוכה או כזרעים Black Eyed Peas). מסתבר שהיא עשירה מאוד בחלבון (25%), ברזל,...

פעם שעברה כתבתי על חמוצים בגדול וכמה שהם למעשה תוסף הפרוביוטיקה העתיק בעולם. הפעם אני מצרף וידאו שבו אני מראה איך אני מכין מלפפונים...

חמוצים, או ירקות כבושים, קיימים ברוב המסורות כבר אלפי שנים, כדרך לשמר מזון והם למעשה תוסף הפרוביוטיקה העתיק בעולם. חמוצים בריאים במיוחד...

דוחן הוא דגן נפלא וחשוב בריאותית, אבל בעברית קיבל שם פחות שנשמע קרוב ל"דוחה" ורבים בכלל מכירים אותו כאוכל ציפורים. אז זהו, שלא. אכן יש לו...

מטופלים רבים מוותרים על ארוחת בוקר - כי אין זמן - או קונים בסופר גרנולה שנראית בריאה אבל מכילה סוכר ועל זה תוספת סירופ סוכר ובנוסף עוד תוספות מתוקות שהופכות את כל המוצר ללא בריא. הנה מתכון שהכנתו מצולמת ולוקח באמת 20 דקות להכין. מה שטוב בו זה שאתם בוחרים מה לשים בו. אוהבים קשיו? שקדים? אגוזי לוז? שוקולד מריר? פירות יבשים? תוסיפו אתם מה שאתם רוצים. מרכיבים: 400-500 גרם קוואקר עבה כף שמן קוקוס / גהיי / חמאה אגוזים וגרעינים מכל הסוגים שאתם אוהבים טיפות שוקולד מריר, אם אוהבים

חורף וקר, בא לי מרק מזין, מחמם, בריא וקל להכנה. הדבר היחיד שצריך לזכור כאן זה להשרות את גרגרי החומוס לפחות 3 שעות. השאר, באמת שטויות......

אהבתם את בלוג הערמונים? רק מזכיר שהם עשירים בויטמיני B למינהם ודלים בחלבון וללא כולסטרול. מעבר לזה, על פי הרפואה הסינית הם בעלי אנרגטיקה...

בזמן שמתקרר בחוץ ושלל הדלעות נמצאים בשווקים, הנה מתכון מאוזן של ליליאן פרל ברידג'ס למרק דלעת. הדלעת מתוקה בצורה מעודנת ומעט מרירה - מזינה...